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大型纪录片印迹摄制组到东来顺饭庄拍摄

发布时间:2019-05-01 18:35 类别:东来顺饭庄

  2018年12月17日,发觉之旅频道《印迹》摄制组一行10余人慕名前去出名中华老字号东来顺饭庄(王府井店)拍摄采风。

  东来顺饭庄是北京饮食业老字号中享有盛誉的一个汗青名店,始创于1903年,至今已有115岁的汗青。此次拍摄,由《印迹》摄制组导演白玮冬带队,以“百年传承”为主题,通过三天的取景,凸起拍摄了总司理对于东来顺可持续成长的宏观理解;非遗传承人对于手切羊肉的追想以及对于师傅的传授之情;金牌大厨对于菜品不竭推陈出新的匠心使然。

  北京有俗谚“涮肉何处嫩,要数东来顺”。涮羊肉不断是东来顺的出名菜品。三分厨艺,七分心觉。在为期三天的拍摄工作中,一家百大哥店对于食物的那一份偏心与执念,给导演组留下了良多值得品尝的画面。白玮冬导演评价东来顺:它既是老字号品牌与现代运营连系的典型,又是清真饮食文化的一块瑰宝。

  在过去的一百年,东来顺的清真菜肴作为京华菜系的一个主要分支,它的创立、成长和不竭丰硕,对弘扬中华民族饮食文化,延续、立异、成长京华菜系做出过凸起贡献,发生过深远影响,也不断深受前辈同业的恭敬和泛博顾客的青睐。东来顺的品牌,历经百年苍桑的制造,现在已成为京华饮食菜系中的标记性品牌和享誉海表里的“中国驰誉商标”。

  东来顺的百年汗青和独树一帜的清真餐饮文化,虽是一笔庞大的无形资产,但在市场经济不竭成长的今天,东来顺人也不竭更新观念,与时俱进。他们充实操纵东来顺的商标、商号、产物、专利和专业手艺、运营体例等以合同的形式授予加盟商有偿利用,实现特许者和受许者互惠互利,实现双赢。同时,按照世界餐饮行业水准,构成直营企业、连锁企业、配送核心、出产加工四大营业板块,而且开辟、做强清真餐饮和清真产物两个市场,使东来顺集团真正成为中国清真餐食行业百强企业的排头兵。关于东来顺的这些故事都将被摄制组搬上电视银幕,展示给全国观众。

  此次东来顺以“百年传承”和“匠人匠心匠品”入选《印迹》选题,这无疑为东来顺又打开了一个新的展现窗口。届时,《印迹》一经播出,观众将再一次在全国媒体上看到百大哥店东来顺的风度,为提拔企业出名度和品牌起到极大的推进感化。

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