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襄汾县东李村“”张新波创办大福豆腐厂纪实

发布时间:2019-04-22 13:31 类别:东李村

  “”张新波为东李“大福”豆腐代言。

  工人师傅正在开展豆乳过滤功课。

  张新波和村党支部书记王海斌参议豆腐制造工艺改良。

  临汾旧事网讯11月7日,襄汾县景毛乡集贸市场上,“”张新波正在和他的伙伴们,在豆腐摊前娴熟地切块、装袋,推销宣传前一晚新颖出锅的东李“大福”豆腐。“我们用的是深井地下水,采用天然石磨的保守磨浆工艺……”说起豆腐,他老是滚滚不停。念好“豆腐经”,强大村集体经济,让群众增收是他和村委一班人敲定的任期新方针。“豆腐书记”的名号也跟着这一次次叫卖宣传被更多人所熟知。东李“大福”豆腐已然成为十里八村落民热议的话题。

  张新波说,“豆腐好吃磨练推,难也要推。”一年前,在新城镇赵曲村担任“”两年期满的张新波,因为工作凸起,再次被派驻到景毛乡东李村担任“”。村里没有企业,集体收入破“零”难。”张新波说。

  驻村当前,他和村“两委”不断在考虑,干什么门槛比力低,让老苍生和村里都能获得实惠。辗转反侧后,张新波想起儿时家里曾开过豆腐坊,对做豆腐情有独钟,又颠末一番调查,发觉附近做豆腐的大多是家庭作坊,在卫生、质量和规模上都很难有包管,于是萌发了在村里建豆腐厂的设法,与村党支部书记王海斌一沟通,两人一拍即合。

  作为集体经济项目,村集体以厂房、地盘、设备入股占40%股份,本村村民可志愿入股,按股分红。

  张新波一户一户去带动,两个晚上跑遍全村86户。“白日人都不在家,只能晚上跑,天黑看不清,有时候进去了才发觉之前来过了。”张新波引见说。

  令张新波和王海斌始料未及的是,本来认为顶多能集资20万,最初竟然有52户参股,集资了64.8万元。一位入股的村民说:“一年内能够随时退股,一年之撤退退却股,若是没有营利,还返还昔时的利钱,这些‘不合常理’的条目给我吃了颗定心丸。”

  有了启动资金,他起头了“招兵买马”。张新波又说,“心急吃不了热豆腐,干事得一步一个脚印。”

  工作虽然多,可是得慢慢来。厂房得从头装修,卫生前提必需达标;人员上岗之前得先体检,及格后再进行培训;采办机械前,先去山东、运城等多地进行调查,最终选择了工作同样“慢”的石磨豆腐机。“石磨运转速度慢,但磨出的豆乳充实保留了原有的养分成分,并且浆质细腻,豆香浓重。”

  做豆腐是一门手艺活,不只要肯吃苦,还得懂得此中的门道。用哪儿的豆子、用什么水、豆子泡多长时间、浆煮到什么程度都得恰如其分。张新波和工作人员们一锅一锅地试、一遍一遍地向教员傅就教,直到豆腐在口感、韧性、筋度上都对劲为止。

  张新波还说:“豆腐再好也怕小路深,宣传好、塑造好大福豆腐品牌是当务之急。”

  9月30日,东李大福豆腐厂终究正式投产运营,在北李村先开了第一张。大师都第一次做买卖,欠好意义呼喊,在张新波的带动下,几个工人自动宣传,一小时不到,300多斤豆腐被一抢而光。

  附近的村子几乎天天都有集市,张新波有时间就会一路去卖豆腐,边卖边发宣传单,“八点去,十点摆布就卖完了。”一路卖豆腐的大姐说。

  打开张新波的微信伴侣圈,里面关于豆腐的内容最多。为了让更多人领会东李豆腐,他还学会制造美篇和上传微视频,领会到“若何识别好豆腐”“哪种食物搭配既好吃又有养分”等学问。

  比来,好几家大型超市都要向他定豆腐,但都被他逐个拒绝。张新波虽然不想把豆腐的市场仅仅逗留在农村,可是对于豆腐厂的将来规划,他还有良多设法。他想做深加工,不只是今天做今天卖;他还想做豆腐皮、豆腐干,让产物更多样化;就连做豆腐用的豆子,他也亲身试验种植,但愿在当地推广……

  对于将来,他的“豆腐经”还有良多。(焦玉龙 王丽婷文/图)

  义务编纂:姚建

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